Açafrão (Cúrcuma) - Benefícios, Propriedades e Usos na Culinária
O açafrão (também conhecido como cúrcuma) é uma especiaria de cor amarela vibrante, amplamente utilizada para adicionar sabor e cor a diversos pratos, como peixes, arroz, molhos e até doces. Além de seu sabor marcante, a cúrcuma é famosa por suas poderosas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e digestivas, que a tornam um ingrediente essencial para quem busca benefícios à saúde. Incorporar o açafrão na sua dieta pode ser uma excelente maneira de melhorar a saúde digestiva e combater inflamações, além de realçar o sabor das suas receitas.
Assim, o açafrão não é apenas um tempero versátil na culinária, mas também um superalimento que pode trazer diversos benefícios terapêuticos para o seu dia a dia.
Ingredientes: Cúrcuma raiz com casca.
